N. A izraz, ki označuje količino alkohola, alkoholnih pijač ali druge alkoholne pijače. V ZDA, dokaz je točno dvakrat odstotek alkohola. Zato steklenice alkoholnih pijač, z oznako "86 dokaz" vsebuje 43 odstotkov alkohola. dokaz v. raztopimo kvas v toplo tekočino (včasih z majhno količino sladkorja) in jo razveljavi v toplem 5 do 10 minut, dokler ne nabrekne in postane Mjehurast. Ta tehnika dokaže, da kvas je živa in aktivna in zato sposobna Previranje a kruh ali drugi pečen dober.