N. 1. A kos mesa, kot so pečena rebra-ki je dovolj velika, da služijo več kot ena oseba. Rez takšno meso je ponavadi kuhana z metodo praženjem. 2. Hrano, navadno meso, ki je bila pripravljena s praženjem. pečenka v. v pečici kuhati hrane v pokritem ponev, metode, ki običajno proizvaja well-browned zunanjost in idealno vlažno notranjost. Praženje zahteva razumno razpisna kosi mesa ali perutnine. Strožji kosov mesa potrebujejo vlažno kuhanju kot braising.