To svetlobo, zračen torto gets eteričnimi tekstura s stepenim jajcem beljakov, ki so zložena v puhasto zmes stepenim jajcem rumenjake in sladkor. Dobijo svojo moč Previranje izključno iz jajca. Sponge pecivo so nadaljnje značilno dejstvo, da ne vsebujejo skrajšanje katere koli vrste. Torte lahko različno okusom s čimerkoli od limonino lupino za mletih mandljev.