V Združenih državah Amerike, izraz "sweet pepper" zajema široko paleto blage paprike, ki, kot sta Čile, spadajo v družino Capsicum. Tako sladke in pekoče paprike so domorodne na tropski področja na zahodni polobli in so bile prinesene Kolumbovo v domovino, kjer so hitro našli svojo pot v španske jedi. Sladke paprike lahko v razponu barv od svetlo do temno zelene, od rumene do oranžne do rdeče in vijolično rjave do črne. Njihova barva je lahko trdna ali pestro. Njihovo običajno sočno meso je lahko debele ali tanke in okusi lahko segajo od vljudno sladke bittersweet. Najbolj znana paprike so papriko, tako-imenovan za svoje precej zvonec podobne oblike. , Ki imajo blage, sladek okus in čvrst, izredno sočno meso. , Ko mladi, večina papriko so bogato, svetlo zelena, vendar obstajajo tudi rumene, oranžne, vijolične, rdeče in rjave papriko. Red zvonovi so nekomplicirano trte zorjeni zeleno papriko ki, ker so že zorijo dlje, so zelo sladke. Bell peppers spreminja od 3 1/2-5 1/2 cm dolgo in od 2 1/2 do 4 cm. Zeleno papriko so na voljo vse leto, medtem ko rdeče, oranžne, rumene, vijolične in rjave sorte najdemo sporadično skozi vse leto. s svojimi vrhovi, odrezati in semena odstranjena, papriko, so odlični za nadev z različnimi nadevi. Velike, rdeče, v obliki srca pimiento je drugo priljubljeno paprike. Sveže pimientos so na voljo na nekaterih trgih posebnost proizvoda iz pozno poletje padati. v pločevinkah ali kozarcih pimientos tržijo celoletno v polovičke, trakovi in majhne koščke. Pimientos so seznanjeni rdeče nadev najdemo v zelenih oljk. Druge sorte paprike vsebujejo tanke, ukrivljene, zelena bika rog; dolgo, koničastimi Cubanelle, ki lahko segajo v barvo od rumene do rdeče; in sladka banana poper, ki je dolgo, rumena in banan v obliki. Najbolj sladke paprike so na voljo skozi vse leto z maksimalno od julija do septembra. Izberite paprike, ki so trdno, pisan, sijoče kože in ki so težka za njihovo velikost. Bi se izognili tistim, ki so mlahavi, shriveled ali ki imajo mehko ali podpluta lise. Trgovina paprike v plastični vrečki v hladilniku za do teden dni. Paprike se uporabljajo surove v solatah in kot del zelenjavni krožnik, služil z različnimi seske. Pri kuhanju, najdejo svojo pot v različne jedi in lahko se dušene, pečene, žaru, pijani in paro. Sladke paprike so odličen vir vitamina C in vsebuje pošten količine vitamina A in majhne količine kalcija, fosforja, železa, tiamina, riboflavina in niacin.