Z okusom, pogosto v primerjavi z od belega, wahoo je zmerno do visoko maščob mesa je lep, bela (z malo rdeče) in rahlo sladek. v resnici Hawaiians klic te ribe ono, kar pomeni "sladko. "Wahoo običajno ujete v območju 20 - do 40-funt, čeprav lahko dobijo veliko večji. Tisti, ki dosežejo trg so običajno v obliki kose ali kose file. Wahoo lahko peče, pečenega ali na žaru. Videli tudi ribe.