Home > Term: basted eller self basted
basted eller self basted
Ben fjäderfäprodukter som injiceras eller marineras med en lösning som innehåller smör eller andra ätbara fetter, buljong, materiel eller vatten plus kryddor, smak smakförstärkare och andra godkända ämnen måste märkas som basted eller self basted. Högsta extra vikt för ca 3% lösning innan behandling ingår i nettovikt på etiketten. Etikett måste inkludera ett uttalande som identifierar den totala kvantitet och gemensamma eller vanliga namnet på alla ingredienser i lösningen, t.ex., "injiceras med cirka 3% av en lösning av ___ (lista över ingredienser)". Användning av termer som "basted" eller "self-basted" på benfria fjäderfäprodukter är begränsat till 8% av vikten av den råa fjäderfän före bearbetning.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Food (other)
- Category: Food safety
- Company: USDA
0
ผู้สร้าง
- Linnéa
- 100% positive feedback
(Stockholm, Sweden)