Home > Term: korskontaminering
korskontaminering
Överföring av skadliga ämnen eller sjukdomsframkallande mikroorganismer i livsmedel genom händerna, mat-kontakt ytor, tvättsvamp, tyg handdukar och redskap som berör obehandlad mat, rensas inte och sedan röra redo att äta livsmedel. Korskontaminering kan också uppstå när raw food vidrör eller droppar till kokta eller redo att äta livsmedel.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Food (other)
- Category: Food safety
- Company: USDA
0
ผู้สร้าง
- Linnéa
- 100% positive feedback
(Stockholm, Sweden)