Även kallad apple pandowdy, är denna deep-dish dessert gjord av skivade äpplen, smör, kryddor, farinsocker eller melass, allt toppat med en kex smet som blir skarpa och smulig efter bakning. Det kan serveras varm eller vid rumstemperatur och åtföljs ofta av grädde eller glass. Beskärningen av känt är oklar, men vissa verkar tror att det kommer från den dessert sjaskig (plain och gammaldags) utseende.