Ryska ursprung, syrniki är en maträtt av stekt ost kakor som kan serveras söta — beströdda med bakverk ' socker och smetana – eller savory, toppat med gräddfil och örter såsom dill. Syrniki görs med en blandning av potten ost eller jordbrukarens ost, mjöl och misshandlad ägg, som bildas i kakor innan sauterade på båda sidor fram till brun.