Denna familj av squash (vintersquash vintern) alla har hårda skakiga skal och turbanlike formationer i slutet blossom. buttercup squash är en av de mer populära sorterna. Turban squash (vintersquash) kommer i olika storlekar, från 2 till 15 tum i diameter vid basen. Eftersom de är ganska färgstarka, med varierande ljusa nyanser av orange, grön och gul, turban squash (vintersquash) används ofta för dekoration i stället för att äta. De kan gräddas, ångas eller simmered. Se också squash.