Enzymatic antioxidant என்று ஆக்ஸிஜனும் மற்றும் ஹைட்ரஜன் கீரிம்கள் (H2O2) disproportionating மூலம் உள்ளடக்கங்களில் toxic superoxide ஆன்டனெஸ்கியூ (ஆக்ஸிஜனும்-) நீக்கும்.