பொதுவாக beef பயன்படுத்த, அதன் சொந்த இயற்கை juices கொண்டு இறைச்சி விளக்கும் ஒரு பிரெஞ்சு சொற்றொடரை பணியாற்றியிருந்தார். Jus காண்க.