வேண்டும் போது சமையல் இறைச்சி அல்லது மற்ற உணவு moisten. Melted வெண்ணெய் அல்லது இதர கொழுப்பு, இறைச்சி drippings அல்லது கையிருப்பு போன்ற திரவம் spooned அல்லது அது அது moisten cooks போல் அன்று உணவு brushed.