"இடையில் dishes"-பிரெஞ்சு, ஒரு மெனுவில் உள்ள சொல் entremets குறிக்கும் desserts. ஒரு சமயம், இந்த சொல் பயன்படுத்தப்பட்டது விளக்க சிறிய பக்க dishes முக்கிய பாடங்களுக்கு இடையே அல்லது முக்கிய கோர்ஸ் பணியாற்றியிருந்தார்.