ஒரு ஸ்காண்டிநேவியனைச் specialty கொண்டு unsalted dried cod. , Age-old தயாரித்தல் முறை எட்டு நாட்களுக்குள் காலத்திற்கு தொடர்ந்து மாற்றிய குளிர் நீர் dried cod soak உள்ளது. , Cod என்பது பின்னர் soaked நீர் மற்றும் potash lye கலவை இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு எந்த அது செய்துள்ளது soaked மேலும் இரண்டு நாட்கள் உள்ள நன்னீர். (நல்லவேளையாக இந்த dish ரசிகர்கள் ready குக் lutefisk வருகிறது வணிகரீதியில் கிடைக்கப்பெறவில்லை. நடிக்க இருக்கிறார்கள் ) இறுதி படி உள்ளது என அந்த மீன் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள், அது ஒளிக்கதிர் கடந்து வீசத்தக்க பொருள் காலக்கட்டத்தில் வரை. வெறும் முன் தற்போது பணியில் உள்ள, lutefisk என்பது sprinkled allspice, சால்ட் மற்றும் வெள்ளை மிளகு. வெள்ளை sauce கொண்டு உடன் என்பது (Béchamel பார்க்க) மற்றும் பொதுவாக, பயறுகள் boiled.