சுத்திர்கரிப்புத் சர்க்கரை cane மற்றும் சர்க்கரை beets, ஆண்டில் இருந்து இந்த செடிகள் squeezed juice என்பது boiled இருந்து சர்க்கரை crystals வருகின்றன பட்டியாக syrupy கலவை வேண்டும். கருப்பஞ்சாற்றுக் மீதமுள்ள கருப்பு பழுப்பு நீர்மம் உள்ளது. குறைந்த கருப்பஞ்சாற்றுக் படமும், முதல் boiling, சர்க்கரை syrup மற்றும் மலிவாகவும் flavor மற்றும் வண்ணம் உள்ளது. அது அடிக்கடி பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது pancake மற்றும் waffle syrup . இருள் கருப்பஞ்சாற்றுக் படமும் ஒரு இரண்டாவது boiling மற்றும் ஆகும் பக்க, thicker மற்றும் குறைந்த விட இலேசான கருப்பஞ்சாற்றுக் விற்பனையிலும். இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் போல gingerbread போன்ற அமெரிக்க கிளாசிக்குகளான உள்ள flavoring, shoofly துண்டம், இந்திய pudding மற்றும் பாஸ்டன் baked பீன்ஸ். Blackstrap கருப்பஞ்சாற்றுக் மூன்றாவது boiling படமும் மற்றும், பேரல் செய்ய, dregs என்ன நடப்பட்டு உள்ளது. இது மிகவும் தடித்த, கருத்த மற்றும் அடுத்தவரின் கசப்பான . போதிலும் சுகாதார உணவு புண்படுத்தும் பிரபல இது, அது மேலும் பொதுவாக பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது கால்நடைகளின் உணவு. திட்டங்களை என்ன பல நம்புகிறோம், blackstrap அல்ல ஊட்டச்சத்து panacea. உள்ள உண்மை, இது மட்டுமே fractionally richer விட கருப்பஞ்சாற்றுக் மற்ற வகைகள் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் phosphorus மற்றும் பல அதன் சரக்குக் சோர்ந்து assimilable. கருப்பஞ்சாற்றுக் cereal தானிய sorghum இருந்து உற்பத்தி syrup என்பது sorghum . இல்லையா கருப்பஞ்சாற்றுக் sulphured அல்லது unsulphured பொறுத்தது என்பதை sulphur பயன்படுத்தப்பட்ட, பதப்படுத்துதல். பொதுவாக, கருப்பஞ்சாற்றுக் unsulphured மலிவாகவும் உள்ளது மற்றும் தூய்மையான சர்க்கரை cane flavor உள்ளது. இலேசான, கரு கருப்பஞ்சாற்றுக் supermarkets கிடைக்கப்பெறும்; blackstrap உடனே ஏற்றுக் மேலும் கொண்டேன் காணப்படவில்லை உள்ள சுகாதார உணவு கடைகள். Treacle இதையும்.