செய்ய meats அல்லது பலத்த, ungreased (அல்லது தாங்கிப் பிடித்துக் கொள்ள greased) frying பான் ஆம் துரிதமாக மீன் அதிக வெப்பம் மேல் cook. Drippings ஆகியவை ராணுவத்திற்கு அணை என்பதால் அவர்கள் படிவம்.