கறுப்பு, சிவப்பு மிளகு கொண்ட ஒரு இத்தாலிய salami அதிக pork மற்றும் beef செய்த seasoned. இந்த அலகுடையவை என, உறுதியான, air-dried sausage தயாராக உள்ளது எண்ணிக்கையில், மிகவும் மெல்லிய மற்றும் ஒரு appetizer போல உபயோகித்த அடிக்கடி sliced. மேலும் பயன்படுத்தப்படும் பல சமைக்கப்பட்ட பணியைச் flavor சேர்க்க அக்காலத்தில் pepperoni pizza லவ் இருக்கும் attest போல் . Sausage இதையும்.