ஒரு அதிக ஊக்கமளித்த pickled காய்கறி relish. பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகள் இருந்து உணவுக்குறிப்பு செய்ய உணவுக்குறிப்பு மாறுபடும் மற்றும் tomatoes, இனிப்புச் peppers, onions, சுசினி, பிபிஞ்சக்காய், காலிஃபிளவர், கோஸ், பீன்ஸ், போன்றவை அடங்கும்.