பல கழுவும் அழுத்த உள்ளது: அது செய்யப்பட்டவை செயல்படுகின்றனர் (போல் aluminum பெற்றிருக்கவில்லை) acidic அல்லது alkaline உணவு; உடன் இது அழிவு resistant, வலுவான மற்றும் காலிசெய்ய; எளிதாக மற்றும் அது செய்யப்பட்டவை scratch, pit அல்லது எளிதாக காயம். கழுவும் முக்கிய பின்னடைவு ஊடுகடத்தும் ஆற்றல் அதன் ஏழை வெப்பம் கொண்டவை, அடுத்தவரின் பலத்த, well-made pans உள்ள குறைக்கப்பட சிக்கல் உள்ளது. எல்லா சிறந்த வாய்ப்புள்ள உலகின் மூலம் sandwiched அழுத்த, உடன் aluminum அல்லது செம்பு (இருவரும் at வெப்பம் நடத்தி பிறந்தவர்களை) அடுக்கு நம்மால் கழுவும், இரண்டு மெல்லிய தாள்களுக்குள்.