โปรดจำไว้ว่า คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยไข่ดิบนั้น ไข่ไก่ควรต้มจนกว่าจะแดงและสีขาวของบริษัท ไข่ไม่ควร runny คุก casseroles และอื่น ๆ อาหารที่ประกอบด้วยไข่ไก่จนกระทั่งพวกเขาลงทะเบียน 160 องศา F บนปรอทวัดอุณหภูมิอาหาร ถ้าคุณมีสูตรอาหารที่เรียกไข่จะดิบหรือ undercooked (เช่นซีซาร์สลัดและพาสไอศกรีม), ใช้เปลือกไข่ที่มีป้ายชัดเจนเป็นการไม่ถูก pasteurized ทำลาย salmonella เหล่านี้มีที่ร้านค้าปลีกบาง หรือใช้ผลิตภัณฑ์มีอยู่อย่างกว้างขวาง pasteurized ไข่ ถ้าคุณมีสูตรอาหารที่สายสำหรับ egg whites ดิบ หรือ undercooked ใช้ pasteurized แห้ง egg whites หรือ pasteurized refrigerated whites ไข่เหลว