โปรตีนที่รับรู้เฉพาะ สั้นนิวคลีโอไทด์ลำดับ และตัดดีเอ็นเอที่เว็บไซต์เหล่านั้น แบคทีเรียประกอบด้วยเอนไซม์ดังกล่าวกว่า 400 ที่รู้จัก และตัดลำดับดีเอ็นเอที่แตกต่างกันมากกว่า 100

ดู: ไซต์ตัดเอนไซม์จำกัด