นี้ภาษาไอริชด่วนปังคลาสสิคใช้โซดาทำขนมปัง (ตามชื่อบาง) เป็นของ leavener มันมักจะกระทำกับ buttermilk และเป็น speckled กับ currants และ caraway seed จะอบ รูปกากบาทเป็น slashed ด้านบนของปอนด์ วัตถุประสงค์ของขน คำอธิบายแผนภูมิว่า จะตกใจหนีกิ้งก่า