Topping พิซซ่ารายการโปรดนี้คือ ขนมปังไส้กรอกหมูหยาบ ขายโดยทั่วไปในการเชื่อมโยงที่อวบ โดยปกติมีชาติไส้กรอก อิตาลีกับกระเทียมและ fennel เมล็ดหรือเมล็ด anise มาในสองลักษณะ — ร้อน (flavored กับพริกหยวกแดงร้อน ) และหวาน (ไม่ มีความร้อนเพิ่ม) มันต้องมีดีต้มก่อนที่จะให้บริการ และเหมาะสำหรับทอด ลฝั่งตรงหรือ braising ดูไส้กรอก