Prosciutto จริง แฮมอิตาลีนี้ superior hails จากปาร์ของอิตาลีเหนือจังหวัดของม่า พื้นที่เดียวกันที่มีชื่อเสียงสำหรับเนยแข็ง Parmesan อาหารพิเศษของ chestnuts และ whey (จากกระบวนการทำเนยแข็ง) ปาร์ม่าคาราโอเกะสนุกผลลัพธ์ในคุณภาพยอดเยี่ยมของเนื้อ ปาร์ม่า hams ช่ำชอง รักษาเกลือ และ air-dried แต่ไม่รมควัน มีเนื้อ rosy brown ที่มั่นคง และโง่ Hams ดีที่สุดเหล่านี้พิเศษมาจากเล็ก ๆ หมู่บ้านของ Langhirano เพียงแค่ south of เมืองปาร์ม่า ปาร์ม่า hams จะหั่น และกินดิบเป็นอาหารว่าง (มักจะอยู่กับแตง) มักจะบางเบา แต่พวกเขาสามารถใช้ในการปรุงอาหารด้วย มหึมามาใช้เปลือกไข่มดรสการ ดูแฮม