ยัง เรียกว่าเต่าถั่ว ถั่วแห้งเหล่านี้จึงได้นิยมในเม็กซิโก กลาง และอเมริกาใต้ แคริบเบียน และอเมริกาใต้ มีผิวสีดำ สีครีมเนื้อ และรสหวาน และเป็นฐานสำหรับต้มถั่วดำมีชื่อเสียง ที่ใช้กันทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ต ถั่ว ดูยัง