ขนมอิตาลีแบบดั้งเดิมทำงานที่ celebrations เช่น weddings Cassata คำว่า "ในกรณี (หรือทรวงอก) "รุ่นหนึ่งของขนมนี้มีไส้รวยของ ricotta, candied ผลไม้และช็อกโกแลต grated พร้อมประ liqueur สปันจ์เค้กชิ้นบาง ๆ ยังอาจชั้นผสมเค้กและเนยแข็งได้ ของหวานเป็น chilled แล้วตกแต่ง ด้วย whipped ครีม ricotta ชีหรือช็อกโกแลต frosting รุ่นอื่น cassata gelata ทำ โดยเยื่อโมลด์ ด้วยชั้นไอศกรีมของตัดสี แล้วไส้กลางผสมฝุ่น ricotta ผลไม้ครีมตกผลึก โมลด์จะแช่เย็นก่อนให้บริการทั้งหมด