1. ฝรั่งเศส (ตามตัวอักษรแปลคำเป็น "blue ribbon") ที่เรียกว่าเป็นรางวัลที่กำหนดให้ผู้หญิง chefs สำหรับทำอาหารเลิศแต่เดิม คำว่าขณะนี้สามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารใด ๆ superior 2. คำยังอ้างอิงถึงจาน — ไก่ (หรือ veal) cordon bleu — ในซึ่ง เป็นหอยพัดบาง ๆ ของ veal หรือไก่จะมีวงเงินด้วย ในบาง slice prosciutto หรืออื่น ๆ แฮม และ Gruyère หรือเนยแข็งอื่น ๆ Swiss แล้วอื่นเนื้อหอยพัดแต่ละ การเรียงซ้อนเนื้อสัตว์ต่าง ๆ และชีสมีแล้ว breaded และ sautéed จนถึงโกลเด้น