นี้เรียกว่า Fontina Val d'Aosta หลังจากอิตาลีหุบเขาที่มา เป็นหนึ่งของอิตาลีดี cheeses Fontina semifirm ยังแตะ creamy จะเป็นชี cow's-นมกับประมาณ 45 เปอร์เซ็นต์ไขมันนม มีเปลือกสีน้ำตาลทองเข้มกับภายในสีเหลืองซีดที่เส้นจุด มีหลุมขนาดเล็ก รสชาติรุนแรง มัน และข้อเท็จจริงว่า มัน melts ได้อย่างง่ายดาย และราบรื่น ทำ fontina สมบูรณ์แบบสำหรับการใช้เกือบทั้งหมด นอกจากอิตาลี fontinas เกิดขึ้นในประเทศอื่น ๆ รวมถึงประเทศเดนมาร์ก ประเทศฝรั่งเศส และสหรัฐอเมริกา Fontinas เหล่านี้จำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหนุ่ม มีแนวโน้ม blander และเบากว่าต้นฉบับภาษาอิตาลี ดูยังชี