มีสัตว์ทะเล invertebrate นุ่ม วุ้น umbrellalike กายวิภาคศาสตร์ และ ยาว บางกรงเล็บ แมงกะพรุนที่นิยมใช้ในจีนนานาชาติได้ ตลาดเอเชีย ขายในแห้ง เค็มฟอร์ม ซึ่งต้องถูก reconstituted โดย soaking ค้างคืนในน้ำอุ่น สีแดงเรื่องต้องแล้วจะตัดทิ้ง แมงกะพรุน toughens ถ้ามากเกินไปต้ม ดังนั้นก็คือโดยทั่วไปอย่างรวดเร็วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาเพียงประมาณ 15 วินาที มันมีริ้วตามเนื้อผ้า และทำงานเย็นในผักสดสำหรับพื้นผิว crunchy