คำมีไวน์อเมริกันอ้างถึงไวน์ที่ทำจากองุ่นเบิกไปทางส่วนท้ายของการเก็บเกี่ยว (มักจะ late อยู่), กุญแจที่ botrytis cinerea เห็ดราที่ shrivels เกรปที่งบ concentrating ของน้ำตาล Late harvest ไวน์จะหวานมาก และมักจะมีเนื้อหาของแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น มีองุ่น นิยมใช้สำหรับการเหล่านี้ของหวานไวน์ riesling, gewürztraminer และ sauvignon blanc