ภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "มิลเลอร์ของภรรยา อ้างอิงถึงลักษณะของทำอาหาร whereby อาหาร (โดยปกติปลาจะช่ำชอง dusted รวย ๆ กับแป้งและ sautéed เพียงแค่ในเนย เตรียมการดังกล่าวเป็นตำแหน่งกับ beurre meunière ซึ่งเป็น beurre noisette ชาติ ด้วยน้ำมะนาวและ parsley นั้น