ปูนเป็นคอนเทนเนอร์ตัวชาม และสากเป็นอุปกรณ์ถูกปัดเศษ batlike เป็นคู่ โกร่งจะใช้สำหรับคัฟ และ pulverizing เครื่องเทศ สมุนไพร และอาหารอื่น ๆ กดกับปูน สาก และ หมุน คัฟส่วนประกอบในระหว่างพวกเขาจนกว่าความสอดคล้องที่ต้องถูกรับ โกร่งอยู่มักจะทำจากวัสดุเดียวกัน โดยทั่วไปหินอ่อน ไม้ เครื่องเคลือบดินเผา หรือ stoneware เม็กซิโกที่คำสำหรับโกร่งคือ "molcajete Y tejolete "