การทอด fritter ที่เป็นที่นิยมในอินเดีย แป้งที่ยึด besan แป้ง (ดิน chickpeas) โดยทั่วไป และสามารถประกอบด้วยส่วนใหญ่อะไรรวมทั้งผัก ผลไม้ ข้าว ปลา หรือเนื้อสัตว์ เล็ก มักจะ pakoras จะผัดจะมักดำรง appetizers หรือของขบเคี้ยว