หมายแปล phyllo ภาษากรีกหมายถึง "ใบไม้ " Culinarily จะหมายถึงเนื้อเยื่อบางชั้น pastry dough ในกรีก และหวานตะวันออกใกล้ และ เตรียม savory ต่าง ๆ ที่ดีที่สุดรู้จัก baklava และ spanakopita Phyllo (ยังสะกด filo) คล้ายมากกับ strudel dough Packaged phyllo สด และตรึง dough จะพร้อมใช้งาน — อดีตในกรีก markets หลังในซุปเปอร์มาร์เก็ต Unopened, phyllo สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับถึงเดือนได้ เมื่อเปิด ใช้ภายใน 2-3 วัน Phyllo แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 1 ปี Thaw ค้างคืนในตู้เย็น Refreezing phyllo จะทำให้เปราะ