ตั๋วเย็บกระดาษของอิตาลีตอนเหนือ polenta เป็น mush ที่ทำจาก cornmeal กินร้อน ด้วยเนยเล็กน้อย หรือระบายความร้อนด้วยจนกระทั่งบริษัท ตัดเป็นสี่เหลี่ยม และสามารถทอด สำหรับเพิ่มรสชาติ polenta บางครั้งผสมกับชีสเช่นเก็ตหรือ gorgonzola จะสามารถให้บริการเป็นหลักสูตรแรกหรือเครื่องเคียง และทำให้อาหารเช้าแสนอร่อย