สมาชิกของ cod นี้ตั้งอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ - ไปปานกลางไขมันต่ำเนื้อมีสีขาว บริษัท และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน รสหวานเล็กน้อย Pollock สามารถเข้าถึงประมาณ 35 ปอนด์ แต่โดยปกติอยู่ในตลาดระหว่าง 4 และ 10 ปอนด์ ได้ ของว่างสด แช่แข็ง และรมควัน อย่างใดอย่างหนึ่งทั้งหมด หรือในแล่ หรือสเต็ก Pollock อาจเตรียมวิธีใดเหมาะสมกับ cod มักใช้ทำซูริมิ ซึ่งโดยทั่วไปมีอยู่ ดูปลา