Home > Term: หม้อ
หม้อ
N. A รอบ ภาชนะลึกอาหารที่มักจะได้จับสองและฝาเป็น หม้อมีตั้งแต่ขนาดเล็กถึงขนาดใหญ่ได้ ยกเว้น skillets มากที่สุดทำอาหารภาชนะบรรจุสามารถเรียกหม้อได้ หม้อ v. เป็นวิธีการเก่าของการเก็บรักษาอาหารโดยอาหารนั้นในปริมาณมากน้อยของน้ำและไขมัน หลังจากการทำอาหาร อาหารถูกวางลงในกระถางขนาดเล็กหรือขวด และปกคลุม ด้วยชั้นของไขมัน ไขมันน่า และ hardens จะ ใช้ตราประทับแบบสุญญากาศ ปกป้องอาหารจากแบคทีเรียสู่ แช่แข็งและบรรจุภัณฑ์อาหารต่าง ๆ ทันสมัยมีจำกัดความจำเป็นสำหรับ potting อาหาร แต่อาหารบางอย่างเช่น confits ฝรั่งเศสยังคง potted และเพลิดเพลินกับวันนี้
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- Vanida
- 100% positive feedback
(Bangkok, Thailand)