โดยทั่วไปจะทำงานกับพาสต้า ซอสนี้เป็น mélange แบบเผ็ดของมะเขือเทศ ซ๊อ capers มะกอกดำ ปลากะตัก oregano และ กระเทียม สวยทั้งหมดเข้าด้วยกันในน้ำมันมะกอก A จานในเมนูที่อธิบายเป็น alla puttanesca สัญญาณว่า มีการทำงานนี้ซอส ชื่อ puttanesca คือ เป็นที่มาของ puttana ซึ่งในภาษาอิตาเลียนหมายถึง "อีดอกทอง "ตามเรื่องหนึ่ง ชื่อ purportedly มาจากข้อเท็จจริงที่มีกลิ่นเข้มของซอสนี้เหมือนไซเรนเรียกผู้ที่เข้าเยี่ยมชมดังกล่าว"ผู้หญิงของความสุข "