หลอมสัตว์ผ่านความร้อนต่ำเพื่อที่มันแยกจากใด ๆ connective ชิ้นเนื้อเยื่อ ซึ่ง ในระหว่างการเรนเดอร์ เปิดสีน้ำตาล และมีชีวิตชีวา และโดยทั่วไปจะ เรียกว่า cracklings แล้วมีตึงไขมัน พ้นผลลัพธ์ผ่านทางกระดาษกรองหรือปรับ cheesecloth การเอาอนุภาคมืดใด ๆ ใช้ลองคำว่า synonymously ด้วยให้ผลลัพธ์