ผักตระกูลกะหล่ำปลีรากนี้คล้ายคลึงกับขนาดใหญ่ (3-5 นิ้วเส้นผ่านศูนย์กลาง) ผักกาด และ ความจริง คิดจะ ข้ามระหว่างกะหล่ำปลีและผักกาด ชื่อมาจากสวีเดน rotabagge ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผักนี้จะเรียกว่าคนสวีเดนหรือผักกาดภาษาสวีเดน Rutabagas มีบาง ซีดผิวเหลืองและเนื้อหวานเล็กน้อย บริษัทสีเดียวกัน ยังเป็น มีหลายสีขาว แต่ไม่มักใช้ ผักรากนี้จะมีตลอดทั้งปีฤดูกาลสูงสุดกรกฎาคมถึงพฤศจิกายนนี้ เลือกที่ไม่สม่ำเสมอ มั่นคง และหนักสำหรับขนาดนั้น Rutabagas สามารถ refrigerated ในถุงพลาสติกสำหรับ 2 สัปดาห์ พวกเขาอาจเตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับ turnips Rutabagas ซึ่งเป็นผัก cruciferous ประกอบด้วยจำนวนของวิตามิน A และ c