N. ง่าย ๆ เปรี้ยวมีเปลือกเป็น pastry กับด้านข้างตื้น ไส้แบบ และไม่มีเปลือกด้านบน สามารถ ไส้ที่หวาน (เช่นคัสตาร์ดผลไม้หรือหวาน) หรือแซบ (เช่นเนื้อสัตว์ เนยแข็ง หรือแซบสังขยา) ตามชนิดของเปรี้ยว เชลล์ pastry สามารถอบ และกรอก ข้อมูลแล้ว หรือกรอกข้อมูล และอบแล้ว ได้ Tarts สามารถขนาดกัด (มักจะทำงานเป็นออเดิร์ฟ) แต่ละขนาด (บางครั้งเรียก tartlets) หรือ ขนาดเต็ม ที่พวกเขาสามารถใช้เป็น appetizers อาหารว่าง หรือของหวาน ดู tarte tatin tart มี คม เปรี้ยว หรือเปรี้ยว