Ang produksyon ng aktibidad ng pagtatanim ng isang sakahan. Ito tumutukoy sa lahat ng mga bahagi na kinakailangan para sa ang produksyon ng isang hanay ng mga mga crops sa isang sakahan at ang relasyon sa pagitan ng mga crops at ang kapaligiran. Mga bahagi na ito ay kasama ang mga sa lahat ng mga kinakailangang pisikal at biological kadahilanan pati na rin ang teknolohiya, paggawa, at pamamahala.