Herhangi bir çeşitli kırmızımsı turuncu organik pigmentler. Karoten insan derisi mevcut iken, tereyağı, havuç ve bazı diğer sebze Ayrıca daha yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Karoten vitamin A insanların ve diğer hayvanların sentezi ilgilenmektedir.