Bu oldukça çirkin, yumrulu, kahverengi sebze ekili özellikle kendi kök için bir özel kereviz aslında köküdür. De kereviz ve kereviz TOPUZU denir. Kereviz tadı güçlü kereviz ve maydanoz arasında bir haç gibi . Mayıs ile Eylül mevcuttur ve aralığı her yerde bir elma büyüklüğüne, küçük bir kavun olabilir . Seçin bir firma, nispeten küçük kereviz en az rootlets ve kolları ile . Yumuşak noktalar, çürüme sinyal ile kaçının. Yenmeyen yeşil yaprakları genellikle kereviz satın zaman ayrılır. Refrigerate bir plastik torba içinde kök 7 ila 10 gün . Kereviz çiğ veya pişmiş yemiş olabilir. Kullanarak, soyma ve acidulated su emmek kısa bir süre önce renk değişikliği engellemek için . Çiğ yemek, rendeleyin veya kereviz shred ve salata kullanmak için . Pişmiş, çorbalar, yemekler ve püreler wonderful. Da haşlanmış, kızarmış, Sote ve pişmiş. Kereviz, küçük miktarlarda b vitamini, kalsiyum ve demir içerir.