Uzun bir hangover çare lanse, menudo Yılbaşı sabahı Meksika'da özellikle popüler. İşkembe, Dana'nın ayak, yeşil chiles, Cheap ve baharat ile yapılan doyurucu, baharatlı bir çorba olduğunu. Bu genellikle kireç ile süslenmiş wedges, soğan ve kıyılmış chiles kase ve sıcak ekmeği ile hizmet vermiştir.