Un tortilla lezzetli karışımı yarım ciro şekli oluşturmak için katlanmış, dolu. Doldurma, rendelenmiş peynir, et, refried fasulye ya da öğeleri bir arada pişmiş ekleyebilirsiniz. Tortilla dolu ve katlanmış sonra , onu bir broiler altında tost veya kızarmış vardır. Quesadillas genellikle kesilmiş şeritler halinde, genellikle meze sunulmakta önce.