Su ve bir arttırıcılar (örneğin, çorbalar, yemekler ve soslar) sıcak hazırlıkları içine karıştırılmış unu, bir ince hamur. Bulamaç eklendikten sonra karışımı olmalıdır karıştırılır ve onun ham tadı kaybetmeye un amacıyla birkaç dakika pişirilir.