Bir ince, beyaz okunur buğday unundan yapılan Japon makarna. Bir sarımsı sürüm TAMAGO Som, denir, yumurta sarısı ile yapılır. Som, şehriye için benzer, genellikle yaz aylarında soğuk servis edilir, ancak ayrıca sık sık çorba sunulmaktadır. Görmek de Asya erişte.