Avrupalılar Fortune ABD içinde erken 1600s getirilen, ancak bu krem-beyaz kök asla Amerikalı bir favori haline gelmiştir. İlk Don yılın Fortune 's nişasta şeker dönüştürür ve hoş tatlı bir lezzet verir. Taze parsnips yıl Sonbahar ve kış zirve süresince mevcuttur. Bakmak için küçük ve orta ölçekli, well-shaped kökleri; gevşek, pörsümüş veya benekli parsnips kaçının. Onlar için 2 hafta kadar bir plastik torba içinde frigofrik . Parsnips yemek pişirme, Kaynama, sautéing ve buğulaması hemen her yöntem için uygundur. Onlar genellikle haşlanmış, sonra püre patates gibi . Parsnips az miktarda demir ve c vitamini içeren